Labourdonnais Waterfront Hotel

Un accord mets et vins au Labourdonnais Waterfront Hotel ce vendredi

 

Le restaurant Brasserie Chic, en partenariat avec Grays vous invite le vendredi 31 août au Labourdonnais Waterfront Hotel pour un dîner unique accords mets et vins. Si vous êtes amateur de gastronomie et de vins, alors rendez-vous au restaurant Brasserie Chic pour découvrir des accords mets et vins surprenants. Le Labourdonnais, lieu culte de la gastronomie et du savoir vivre, se devait de mettre à l’honneur ces vins uniques de la région de Bordeaux. Lors de ce dîner, laissez-vous tenter par des plats savoureux préparés par le talentueux chef Nizam Peeroo, accompagné de vins bordelais de choix. Cinq accords mets-vins vous seront proposés. Le menu est proposé à Rs 1 800.

Réservations : 202 4023.

 

Menu

Blanc-manger de noix de St Jacques, caviar d’Aquitaine, mousseline de cébettes et huile d’olive aux fleurs de saison

(Borie-Manoux Beau-Rivage blanc)

Croquant de canard confit, échalotes caramélisées et espuma de foie gras

(Domaine Saint-André Folie d'Inès rosé)

Sorbet aux pruneaux d’Agen

Crépinettes de veau cuit au four, canelé bordelais au poivre de cassis et jus de cuisson

(Borie-Manoux Beau-Rivage rouge)

Crémeux de brie de Meaux aux pêches des vignes et copeaux de chocolat

(Borie-Manoux Château Grand Dousprat)


Enjoy a wine pairing dinner at Labourdonnais Waterfront Hotel

There will be a special wine pairing dinner at Brasseric Chic Restaurant at Labourdonnais Waterfront Hotel this Friday 31st August, in collaboration with Grays. Chef Nizam Peeroo will propose a most delectable menu that will be paired with great wines from Bordeaux region in France. A 5-course menu will be available at Rs 1800 per person.

Bookings: 202 4023

 

Menu

St Jacques blancmange, Aquitaine caviar, spring onion mousseline and olive oil with seasonal flowers

(Borie-Manoux Beau-Rivage blanc)

Duck confit croquant, caramelized shallots and foie gras espuma

(Domaine Saint-André Folie d'Inès rosé)

Agen prune sherbet

Oven-cooked veal sausage patty, Bordeaux canelé with blackcurrant pepper

(Borie-Manoux Beau-Rivage rouge)

Brie de Meaux with vineyard peach and chocolate shavings

(Borie-Manoux Château Grand Dousprat)

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