LUX* Grand Gaube

La charcuterie italienne à l’honneur au LUX* Grand Gaube ce samedi

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LUX* Grand GaubeCe samedi 16 mars, l’experte italienne en charcuterie, Elisa Pedrazzoli, sera au LUX* Grand Gaube pour un dîner découverte au restaurant Palm Court. Seront proposés lors de cette soirée du porc noir italien, une variété de viandes, de saucisses et de jambons, qui seront accompagnés d’alcools sélectionnés par le sommelier de l’hôtel. « L’idée de ce dîner autour de la charcuterie est de donner l’occasion à nos convives de découvrir la riche tradition charcutière italienne. A Maurice, nous sommes relativement limités en matière de charcuterie et ce sera l’occasion pour les amateurs de savourer de bons plats dont la conception se fera sous l’oeil expert d’Elisa Pedrazzoli », a expliqué le chef exécutif de l’hôtel, Dominique Ambros. Le dîner sera proposé à Rs 2 000 par personne.

Elisa Pedrazzoli vient d’une longue lignée de producteurs italiens de viandes nobles et l’une des responsables de la société familiale Salumificio Pedrazzolio fondée en 1951 à San Giovanni del Dosso, dans la province du Mantoue.

 


LUX* Grand Gaube hosting Italian deli expert on Saturday

The Italian deli meat expert Elisa Pedrazzoli will be at LUX* Grand Gaube for a special dinner at Palm Court Restaurant on Saturday 16th March. Italian black pork, meats, salamis and hams will be on the menu of this discovery evening, and will be paired with alcoholic drinks selected by the sommeliers of the resort. “The idea of this dinner with pork meat is to give the opportunity to our guests to discover the rich Italian pork butchery tradition. In Mauritius, we are quite limited in terms of pork meats and it will be the occasion for amateurs to savour good food prepared under the supervision of Elisa Pedrazzoli”, said the Executive Chef of the hotel, Dominique Ambros. The dinner will be at Rs 2 000 per person.

Elisa Pedazzoli comes from a long lineage of Italian producers of premium meat and one of the directors of the family company Salumificio Pedrazzolio, founded in 1951 in San Giovanni del Dosso in Mantua province.

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