Chateau Paradis_Paradis Beachcomber and Dinarobin Beachcomber Team

Le Château Paradis à l’honneur au Beachcomber Paradis

Marie Astrid Thomassin- Directrice Commerciale Chateau Paradis

Marie-Astrid Thomassin, Directrice Commerciale Château Paradis

Le Paradis Beachcomber s’est associé avec le Domaine Château Paradis, Côteaux d’Air en Provence dans le Sud de la France. Pour marquer l’événement, une soirée a été organisée dans une des villas de l’hôtel le 14 novembre dernier, afin de faire découvrir les vins du domaine aux invités. C’est lors d’une visite au salon gastronomique de Singapour qu’est née l’association entre l’hôtel et le domaine viticole. « Les vins du domaine sont élaborés avec le plus grand soin à partir des meilleurs cépages. Non seulement c’est du bon vin mais il y a aussi le clin d’œil original ‘Paradis et Château Paradis’. Nous avons décidé d’en faire notre « vin maison », explique Stephane Sogliuzzo, Hotel Manager du Paradis Beachcomber. Lors de la soirée, la directrice commerciale du domaine, Marie-Astrid Thomassin, a présenté une sélection de vins – blanc, rosé et rouge, notamment de la gamme Premium Terres des Anges. Un menu d’exception, élaboré pour l’occasion, a été proposé, dont une compression de crabes et de mangues, un risotto aux champignons, toast aux truffes, entre autres. Marie-Astrid Thomassin a également animé une série de formations pour une soixantaine d’artisans de la restauration des hôtels Paradis Beachcomber et Dinarobin Beachcomber afin d’approfondir leur connaissance de l’univers vinicole.


Beachcomber Paradis introduces Château Paradis

Paradis Beachcomber entered into a partnership with the Domaine Château Paradis, Côteaux d’Aix en Provence in Southern France. To mark the event, a special evening has been organised on the 14th November in one of the villas of the resort to introduce wines from the estate to the guests. The collaboration between the resort and the wine estate started during a gastronomy fair in Singapore. “Wines from the estate are elaborated with the greatest care from the best varieties of vines. It is not only a good wine, but also an original reference to “Paradis and Château Paradis”. We have decided to choose it as our ‘House Wine’”, said Stephane Sogliuzzo, Hotel Manager at Paradis Beachcomber. During the evening, the Sales Director of the Domaine Château Paradis, Marie-Astrid Thomassin, presented a selection of wines – white, rosé and red, namely the Premium Terres des Anges range. A very special menu was prepared for the event, with crab and mango compression, a risotto of mushrooms, a toast with truffles, among others. Marie-Astrid Thomassin also led a series of training sessions for some 60 employees from the Food and Beverage sector of Paradis Beachcomber and Dinarobin Paradis to develop further their knowledge in the wine field.

Photo en tête d'article: Les équipes de Château Paradis, Paradis Beachcomber et Dinarobin Beachcomber

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