Labourdonnais Waterfront

Le chef Chris Wade présente la cuisine australienne au Labourdonnais Waterfront Hotel

Notez bien les dates car c’est un évènement culinaire auquel il faut absolument répondre présent. C’est du 23 novembre au 1er décembre que le Labourdonnais Waterfront Hotel, en collaboration avec le haut-commissaire de l’Australie, AustCham et #steakmaestro, vous invite à découvrir la richesse culinaire australienne. Le chef Chris Wade a fait le déplacement à Maurice pour l’occasion. Il mettra en avant une cuisine avec des influences indigènes britanniques, des touches méditerranéennes et asiatiques. Le chef mettra surtout en avant des produits du terroir de qualité, sélectionnés avec soin en collaboration avec #steakmaestro, The Gourmet Emporium et Austral fisheries. Cerise sur le gâteau, le Labourdonnais, lieu culte de la gastronomie et du savoir-vivre se devait de mettre à l’honneur des vins uniques en collaboration avec New Horizon wines. Fort de ses années d’expérience, le chef Chris Wade en cuisine avec le chef Nizam Peeroo, vous feront découvrir ou redécouvrir les plats traditionnels de ce beau pays qu’est l’Australie. Les combinaisons gourmandes d’ingrédients rendent ses plats hautement savoureux et uniques. Cette découverte se fera sous forme de buffet au déjeuner comme au dîner, à Rs 1,300 par personne.

L’Australie sera aussi à l’honneur au restaurant Yuzu. En effet un dîner accords mets et vins de cinq plats est prévu pour le vendredi 30 novembre. Cette soirée se fait en collaboration avec #steakmaestro et New Horizon wines. Le menu est proposé à Rs 3 900 par personne.

Réservations et informations: 202 4023


Labourdonnais Waterfront Hotel hosting Australian chef Chris Wade

From the 23rd November to the 1st December, Labourdonnais Waterfront Hotel will be hosting the Australian Chef Chris Wade, known as the Steak Maestro, for a culinary week. The event, organised in collaboration with the Australian High-Commission, AustCham, and #steakmaestro, will give the opportunity to discover the Chef Wade’s cuisine, combining indigenous British cuisine with Mediterranean and Asian flavours. He will use local quality products selected with #steakmaestro, The Gourmet Emporium and Austral Fisheries. The dinners will also feature great wines from New Horizon Wines. Chef Wade will be collaborating with Chef Nizam Peeroo to prepare the best of Australian traditional food. There will be a buffet every day for lunch and dinner at Rs. 1300 per person.

Australia will also be honoured at Yuzu Restaurant with a 5-course wine paring dinner on Friday 30th November. This event will be organised in collaboration with #steakmaestro and New Hotrizon Wines at the price of Rs 3300 per person for the menu.

Bookings and information: 202 4023

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