LUX* Grand Gaube

LUX* Grand Gaube se met à l’heure péruvienne

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LUX* Grand Gaube

Le Chef Luciano Carobini

Du 28 mai au 1er juin prochains, le restaurant INTI du LUX* Grand Gaube proposera une semaine dédiée à l’art culinaire péruvien. Cet événement exceptionnel sera ouvert également ouvert aux non-résidents de l’hôtel et fera découvrir la particularité et la diversité de cette cuisine « issue de l’empire Inca, des conquistadores espagnols et d’une immigration constante, chinoise et japonaise. C’est un mashup culinaire vraiment délicieux”, explique le chef Luciano Carobini de l’INTI.

Lors de cette semaine, des cocktails et des canapés seront servis pendant le Pisco Hour au jardin du restaurant, suivi d’un menu à trois plats « Peruana Specialita » avec un accord mets et vins. Après le dîner, les convives pourront assister à un spectacle musical, un verre à la main au INTI Pisco Bar ou au Palm Court Bar. Un cocktail dinatoire, La Pachamama, avec des spécialités sud-américaines, vous sera concocté le samedi soir.

« Cela peut paraître étonnant d’avoir un restaurant péruvien en plein milieu de l’océan Indien, mais quand vous considérez que tous ces ceviches et tiraditos exigent du poisson frais, cela prend son sens », fait ressortir Dominik Ambros, le chef exécutif de l’hôtel.

Réservations : 59 19 24 56 ou e-mail : outletreservation@luxgrandgaube.com


Discover Peruvian cuisine at LUX* Grand Gaube

From the 28th May to the 1st June, INTI restaurant at LUX* Grand Gaube will be featuring a week dedicated to Peruvian culinary art. The event will also be open to non-resident guests and will present the characteristics and variety of this cuisine coming from “the Inca Empire, Spanish conquistadors, and a constant immigration, Chinese and Japanese. It is a really delicious culinary mashup”, explains the Chef Luciano Carobini from INTI.

During this week, cocktails and canapés will be served at the restaurant’s garden during the Pisco Hour, followed by a “Peruana Specialita” 3-course menu with wine pairing. After dinner, the guests will enjoy a musical show at INTI Pisco Bar or Palm Court Bar, with a glass in the hand. A cocktail buffet “La Pachamama” featuring South-American specialities will be prepared on Saturday evening.

“This can seem surprising to have a Peruvian restaurant in the middle of the Indian Ocean, but when you know that all the ceviches and tiraditos are prepared from fresh fish, it then all makes sense”, says Dominik Ambros, Executive Chef at LUX* Grand Gaube.

Bookings: 59 19 24 56 or  e-mail : outletreservation@luxgrandgaube.com.

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