Sushi

Sushi en folie au Hennessy Park Hotel

Avis aux amateurs de sushi. Ce festival est pour vous ! Le Hennessy Park Hotel propose, du vendredi 14 au samedi 22 septembre, un festival culinaire dédié aux sushis dans les restaurants SushiMe et Grain d’SEL. Le chef Laxuman, véritable sushi chef, alliant subtilement talent et expertise internationale sans jamais faire de compromis sur la fraîcheur et la qualité de ses produits, vous fera des propositions audacieuses et originales. Les sélections du Chef seront à la carte tous les jours au déjeuner comme au dîner.

Nous vous proposons un avant-goût :

Assortiment de sushis aux légumes confits et salsa d’avocat

Temaki de crabe, avocat et concombre, tartare de thon pimenté et tempura

Sushi façon cordon bleu au poulet, jambon et fromage et mayonnaise miso

Inari sushi de tartare de boeuf Wagyu et brunoise de légumes

California roll de tempura de poisson, frites et mayonnaise aux épices togarashi

Sushi au saumon et sauce tartare aux fruits façon kaiseki

Huramaki de foie gras et champignons, caramel à la sauce soja

Sushi aux fruits frais et séchés et fromage affiné

Réservations : 403 7200


Crazy Sushi at Hennessy Park Hotel

From Friday 14th to Saturday 22nd September, Hennessy Park Hotel will feature a Sushi culinary festival at SushiMe and Grain d’SEL restaurants. Chef Laxuman, a real Sushi Chef combining talent and international expertise, and who privileges freshness and quality of the products, will prepare original and surprising sushis during the Crazy Sushi Week. The Chef’s selections will be available every day at lunch and for dinner.

Some of the sushis you will find on the menu:

Selection of sushis with pickled vegetable and avocado salsa

Crab, avocado and cucumber temaki, spicy tuna tartar and tempura

Cordon Bleu style sushi with chicken, ham and cheese, miso mayonnaise

Inari sushi with Wagyu beef tartar and vegetable brunoise

California roll with fish tempura, French fries and mayonnaise with togarashi spices

Salmon sushi and kaiseki style tartar sauce with fruit

Foie gras Huramaki with mushrooms, soya caramel sauce

Fresh and dried fruit sushi, ripened cheese

Bookings : 403 7200

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