tajines

The Address Boutique Hotel propose un festival de tajines

Notez bien les dates car c’est un festival à ne surtout pas manquer. Il vous fera découvrir un des plats phares de la cuisine marocaine : le tajine. Ce festival se tiendra du 21 au 30 septembre au restaurant La Fourchette à The Address Boutique Hotel. Le tajine est un plat gourmand et plein de saveurs, qu’il soit composé de poulet, d’agneau ou de légumes et accompagné de semoule, de boulgour ou de riz. Le Chef vous propose ainsi ses meilleures recettes de Tajines, tous les jours au déjeuner comme au dîner. On retrouvera les plats suivants : Tajine de légumes à la provençale, couscous au persil et jus de cuisson à la tomate, Tajine de poisson à la Mauricienne, boulgour aux légumes sautés et sauce aux épices créoles , Tajine de poulet façon Thaï aux poivrons et aux petits pois, semoule aux raisins et sauce thaï au lait de coco, Tajine de canard au vin rouge, semoule à la coriandre et jus de cuisson aux quatre épices, Tajine d'agneau au miel, feuilles de menthe, coriandre, cumin, amandes et semoule aux quatre épices, Tajine de poulet au vin rouge et aux abricots, semoule à la menthe et Tajine de fruits de mer au pistil de safran et semoule parfumée aux feuilles de curry poulet. Le tajine est à partir de Rs 320 par personne.

Réservations : 405 3000


The best tagine recipes will be at The Address Boutique Hotel in September

From the 21st to the 30th September, The Address Boutique Hotel will be hosting a Tagine Festival at La Fourchette Restaurant. Discover the signature dish of Morocco, get an explosion of flavours, may It be with chicken, lamb or vegetables, and accompanied with semolina, bulgur or rice. The Chef will prepare the best tagine recipes, for lunch and dinner: Provençal vegetable tagine, couscous with parsley and tomato sauce, Mauritian-style fish tagine, bulgur with sauteed vegetable and creole spices, Thai-style chicken tagine with pepper and peas, semolina with raisins and coconut Thai sauce, Duck tagine with red wine, coriander semolina and allspice sauce, Honey lamb tagine, mint leaves, coriander, cumin, almond and allspice semolina, Chicken tagine with red wine and apricots, semolina with mint, and Seafood tagine with saffron pistil and semolina perfumed with curry leaves. The tagine is as from Rs. 320 per person.

Bookings: 405 3000

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