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Le Maritim Resort & Spa obtient la certification HACCP

Le Maritim Resort & Spa Mauritius, 5 étoiles situé à Balaclava, a obtenu la certification HACCP qui garantit la conformité de l’établissement hôtelier aux réglementations nationales et internationales en matière de sécurité alimentaire. Le HACCP (système d’analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise) est une certification basée sur l’approche préventive systématique de sécurité alimentaire contre les risques biologiques, chimiques et physiques.

« Ce prix constitue un engagement supplémentaire pour répondre toujours mieux aux attentes de nos clients. Je tiens à féliciter toute l’équipe pour avoir mis en place et développé ce système de niveau élevé et en particulier d’avoir réussi à placer la sécurité alimentaire et le HACCP au cœur de l’attention de tout le personnel impliqué  dans la chaîne de production alimentaire’’, a déclaré Peter Edler, Directeur Général du Maritim Resort & Spa Mauritius.


The 5-star Maritim Resort & Spa Mauritius situated at Balaclava, obtained the HACCP certification which guarantees the conformity of the hotel with the national and international regulations regarding food safety. The HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System) is a certification based on the systematic preventive approach towards biological, chemical and physical risks as regards food safety.

“This certification is an additional commitment to better meet our customers’ expectations. I would like to congratulate the whole team for the set up and the development of this high level system and in particular to have managed to place the food safety and the HACCP at the heart of the attention of all the staff involved in the food production line", said Peter Edler, General Manager of Maritim Resort & Spa Mauritius.

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