Constance Hotels

Les vins français à l’honneur chez Constance Hotels & Resorts

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Les hôtels de Constance Hotels & Resorts accueilleront des dîners gastronomiques accords mets et vins français pendant trois jours. Le premier dîner se tiendra au Blue Penny Cellar du Constance Belle Mare Plage vendredi 28 février, avec un menu de cinq plats qui seront accompagnés de vins du Domaine de Léoville Las Cases, un des plus vieux domaine produisant du Médoc. Vous y dégusterez des tapas, du foie gras, de la dorade, de l’agneau et en dessert du chocolat (Cliquez ici pour le menu complet et les accords vins). Pierre Grafeuille, œnologue et directeur du Domaine sera présent lors de la soirée pour partager ses connaissances avec les convives. Le dîner est à Rs. 4200 par personne.

Constance HotelsLe deuxième dîner se tiendra au Barachois au Constance Prince Maurice le samedi 29 février avec un menu de quatre plats accompagnés de vins du Domaine Dubreuil-Fontaine en Bourgogne, en compagnie de Christine Dubreuil, propriétaire du domaine. Au menu, du crabe de Madagascar et du thon fumé local, de bœuf d’Australie et du chocolat de Madagascar en dessert (Cliquez ici pour le menu complet et les accords vins). La soirée débutera à 19 heures avec un apéritif au Bubble Bar du Barachois. Le dîner est à Rs. 3800 par personne.

Ce voyage dans les vignobles français se terminera lundi 2 mars avec un dîner accords mets et vins Château Haut-Brion, domaine situé à Pessac, à côté de Bordeaux. Le directeur du domaine, Jean-Philippe Delmas sera également présent à cette soirée. Au menu, foie gras, noix de Saint Jacques, de la lotte, de la poitrine de pigeon et de la meringue en dessert (Cliquez ici pour le menu complet et les accords vins). Le dîner est à Rs. 6800 par personne.

Réservations :

Blue Penny Cellar – Constance Belle Mare Plage : 402 2600, e-mail : sommelier@bellemareplagehotel.com

Barachois – Constance Prince Maurice : 402 3605/5257 4354, e-mail : jeanpaul.b@princemaurice.com


Constance Hotels & Resorts hosting French wine pairing dinners

Constance Hotels & Resorts will be hosting most refined wine pairing dinners during three days. The first event will take place at the Blue Penny Cellar at Constance Belle Mare Plage on Friday 28th February, with a 5-course menu paired with wines from the Domaine de Léoville Las Cases, one of the oldest estates producing Medoc wines. You will have tapas, foie gras, sea bream, lamb and a chocolate dessert (Click for the full menu and wine pairings). The oenologist and director of the estate Pierre Grafeuille will be present to share his knowledge with the guests. The dinner is at Rs. 4200 per person.

The second dinner will take place at the Barachois Restaurant at Constance Prince Maurice on Saturday 29th February with a menu paired with wines from Domaine Dubreuil-Fontaine in Burgundy, with Christine Dubreuil, owner of the estate. You will savour crab meat from Madagascar and local smoked tuna, Australian beef and chocolate from Madagascar as dessert (Click for the full menu and wine pairings). The evening will start at 7 pm with the aperitif at Bubble Bar – Barachois. The dinner is at Rs 3800 per person.

This journey in the French vineyards will end on Monday 2nd March with a dinner paired with wines from Château Haut-Brion, an estate located in Pessac, near Bordeaux. The director of the estate Philippe Delmas will also be present at the event. Foie gras, Scallops, monkfish, pigeon breast and meringue as dessert will be on the menu (Click for the full menu and wine pairings). The dinner will be at Rs 6800 per person.

Bookings:

Blue Penny Cellar – Constance Belle Mare Plage : 402 2600, e-mail : sommelier@bellemareplagehotel.com

Barachois – Constance Prince Maurice : 402 3605/5257 4354, e-mail : jeanpaul.b@princemaurice.com

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