LUX* Belle Mare

Des écoliers initiés à l’art du chocolat au LUX* Belle Mare

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LUX* Belle Mare

Le chef pâtissier Pascal Galette, en pleine démonstration

Le 12 avril dernier, une trentaine d’élèves de l’école primaire de Mare La Chaux avaient été invités à participer à un atelier sur le chocolat au LUX* Belle Mare, mené par le chef pâtissier de l’hôtel, Pascal Galette. Tout en s’amusant, les enfants ont découvert les origines du chocolat et appris à utiliser la douille pour décorer des tartes en forme d’œuf de Pâques, qu’ils ont ramené chez eux. «Voir leurs yeux briller devant du chocolat, c’est du pur bonheur!  Chez LUX*, nous mettons un point d’honneur à initier les palais des plus petits afin de leur permettre de développer de nouveaux goûts et, pourquoi pas, de nouvelles vocations. Il est clair que l’apprentissage du bien manger et surtout des bons produits commence dès le plus jeune âge », confie Pascal Galette. Un certificat de participation a également été remis à chaque jeune participant.


Kids learn about chocolate at LUX* Belle Mare

Some 30 pupils from Mare La Chaux primary school took part in a workshop on chocolate at LUX* Belle Mare on the 12th April. The workshop was led by the Pastry Chef of the hotel, Pascal Galette. While having fun, the children learned about the history of chocolate and how to master the piping bag. They used it to make egg-shaped chocolate tarts which they brought back home. “To see the spark in their eyes was so fulfilling! At LUX*, we aim at giving to young ones the opportunity to develop their palate so as to allow them to develop new tastes and, why not, new vocations. It is clear that learning to eat well good products starts early”, says Pascal Galette. Each child went back home with an attendance certificate.

 

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