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Le St Regis Mauritius accueille un nouveau Executive Chef

Nicolas De Visch est le nouveau Executive Chef du St Regis Mauritius Resort. D’origine belge, le chef a derrière lui une riche expérience de 25 ans acquise dans plusieurs restaurants et hôtels de renom à l’international, dont le 7 étoiles Burj Al Arad, le Bruneau à Bruxelles avec 3 étoiles au Michelin, le Grand InterContinental Seoul ou encore le W Taipei à Taiwan, entre autres. Il a également été le chef et le conseiller pour l’émission culinaire de France Bleu Périgord, Côté Cuisine. Nicolas De Visch occupait le poste d’Executive Chef à l’InterContinental Fiji Golf Resort & Spa avant de poser ses bagages à l’île Maurice. Il aura sous sa responsabilité une équipe de 75 chefs à travers les 5 restaurants du St Regis Mauritius Resort.


The St Regis Mauritius Resort has recruited a new Executive Chef, the Belgian Nicolas De Visch. With a rich experience of 25 years, the chef has been working in various renowned restaurants and hotels worldwide, namely the 7-star Burj Al Arab, the Michelin 3-star “Bruneau” in Brussels, the Grand InterContinental Seoul and the W Taipei in Taiwan, among others. He has also been the featured chef and consultant for the TV show “Côté Cuisine” for France Bleu Périgord channel. Before joining the St Regis where will oversee a culinary brigade of 75 chefs across the five restaurants of the resort, Nicolas De Visch was the Executive Chef of the InterContinental Fiji Golf Resort & Spa.

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